Menu de la semaine pas cher : exemple et astuces
Décider du menu avant de faire les courses évite le gaspillage et les achats impulsifs. Voici un exemple simple à adapter.
Le secret d'un menu économique tient en une idée : acheter peu de produits, mais les utiliser plusieurs fois. Voici un exemple de semaine, sans prix ni statistiques, à adapter aux tarifs de votre magasin.
Les produits de base de la semaine
- Œufs, lentilles ou pois chiches, riz, pâtes
- Poulet entier ou morceaux, éventuellement un peu de viande hachée
- Carottes, oignons, chou, pommes de terre, courgettes ou légumes de saison
- Conserves de tomates, ail, huile, épices de base
Un exemple de semaine
| Jour | Plat principal | Astuce de réutilisation |
|---|---|---|
| Lundi | Poulet rôti, pommes de terre, carottes | Garder la moitié du poulet pour mardi |
| Mardi | Salade de riz au poulet effiloché | Utiliser les restes de la veille |
| Mercredi | Lentilles aux légumes et œuf | Cuire une grande quantité de lentilles |
| Jeudi | Pâtes à la sauce tomate et courgettes | Faire du bouillon avec les carcasses de poulet |
| Vendredi | Omelette aux légumes et salade de chou | Vider le bac à légumes |
| Samedi | Soupe du bouillon et reste de lentilles | Congeler une partie |
| Dimanche | Gratin de pommes de terre et légumes | Préparer les bases de la semaine suivante |
La méthode en 4 gestes
- Regardez ce que vous avez déjà. Frigo, placards, congélateur.
- Choisissez les plats principaux d'abord. Les accompagnements suivent.
- Écrivez la liste de courses à partir du menu, et tenez-vous-y.
- Gardez un soir « restes » pour ne rien jeter.
Sécurité des aliments
Cuisez bien la viande et les œufs. Refroidissez les restes rapidement, conservez-les au froid et réchauffez-les à cœur. Lavez les ustensiles qui ont touché de la viande crue avant de les réutiliser.
À adapter : ce menu est un exemple. Ajustez les plats selon vos goûts, votre budget et les besoins de santé de chacun.
Questions fréquentes
Pour combien de personnes est ce menu ?
L'exemple est pensé pour deux personnes. Pour une personne, divisez les quantités et congelez le reste. Pour une famille, augmentez les portions de plat principal.
Comment adapter à un régime particulier ?
Remplacez les ingrédients par des équivalents qui vous conviennent : lentilles à la place de viande, par exemple. En cas d'allergie ou de régime médical, suivez l'avis de votre médecin.
Combien de temps se conservent les restes ?
Cela dépend de l'aliment et du mode de conservation, je ne donne donc pas de durée. Refroidissez rapidement, conservez au froid, consommez vite, et en cas de doute, ne mangez pas.
Pour ne rien jeter, apprenez à congeler vos légumes et vos tomates.