Como economizar gás de cozinha: 11 hábitos que fazem o botijão durar mais
O botijão não acaba por acaso: tamanho da chama, tampa e abertura do forno mudam o consumo. Veja 11 hábitos simples, a maioria sem gasto algum.
Quando o botijão acaba antes do esperado, quase sempre a culpa não é do gás, e sim de pequenos hábitos na cozinha. Este guia reúne 11 deles, com base em uma matéria do Idec (Instituto de Defesa de Consumidores), mais um teste simples de vazamento. Nenhum exige comprar nada.
Sobre preços: a matéria do Idec é de 2021, e os valores do botijão que ela cita são daquela época. Por isso este texto não traz preços. Para o valor de hoje na sua região, consulte a ANP (Agência Nacional do Petróleo) ou o seu fornecedor.
No fogão
- Olhe a cor da chama. Azul é sinal de queima completa. Amarela ou laranja indica boca suja ou com defeito. Limpe com água e sabão e, se preciso, desobstrua os furinhos com uma agulha.
- Combine a panela com a boca. Panela pequena em boca grande desperdiça gás.
- Tampe as panelas. A tampa guarda o calor e acelera o cozimento.
- Feche a janela da cozinha. O vento reduz a potência da chama.
- Corte os alimentos em pedaços menores. Pedaço menor cozinha em menos tempo.
Na escolha do preparo
- Use a panela de pressão quando possível. Ela cozinha mais rápido. Deixar feijão e grão-de-bico de molho por pelo menos 12 horas, como sugere o Idec, também ajuda. Procure panelas certificadas pelo Inmetro.
- Cozinhe no vapor. Uma escorredeira metálica sobre a panela que já está no fogo cozinha legumes sem uma segunda boca.
- Faça porções maiores e congele. Principalmente os acompanhamentos. Quem tem a refeição pronta no dia seguinte não precisa acender o fogão. Veja nosso guia de como congelar alimentos do jeito certo.
No forno
- Evite abrir a porta. A cada abertura o forno perde calor e gasta mais gás para voltar à temperatura. Marque o tempo para não precisar espiar.
- Cozinhe junto o que usa a mesma temperatura. Atenção aos tempos de cada prato.
Verifique o botijão e as mangueiras
- Teste com espuma de sabão. Periodicamente, passe espuma de sabão nas roscas e nas mangueiras. Bolhas indicam vazamento. Além de desperdiçar gás, vazamento é risco de acidente.
Segurança: se sentir cheiro de gás, feche o registro, abra portas e janelas e evite acender chama ou acionar interruptores. Chame o fornecedor ou os bombeiros. Esta orientação é geral e não consta da matéria do Idec.
Por onde começar
Escolha dois hábitos para esta semana: tampar as panelas e não abrir o forno à toa costumam ser os mais fáceis. Anote a data em que o botijão entrou e a data em que acabou. Com duas ou três trocas você enxerga se o ritmo mudou, sem depender de promessas de economia.
Fontes consultadas
Páginas que li para escrever este texto. Confira sempre a versão mais recente antes de decidir.
Perguntas frequentes
Chama amarela ou laranja é normal?
Segundo o Idec, chama amarela ou laranja indica boca suja ou com defeito, e a chama azul queima o gás por completo. Limpe as bocas e, se a cor não mudar, chame um profissional.
Panela de pressão realmente poupa gás?
A orientação do Idec é usá-la quando possível, porque cozinha mais rápido. Prefira uma panela com certificação do Inmetro e siga o manual do fabricante.
Quanto vou economizar?
Não dá para prometer um número: depende do fogão, da panela e do que você cozinha. O texto do Idec lista hábitos e não calcula economia em reais.
Cozinhar em maior quantidade e congelar também poupa o fogão. Veja como planejar as marmitas da semana.