A REVOLUÇÃO GASTRONÔMICA DO SHIHOMA!
Conheça a Trattoria que Está Mudando o Cenário Gastronômico de SP!
Sabor e Inovação em Cada Prato!
Prepare-se para se deliciar com o Shihoma, o restaurante que veio para deixar sua marca na selva gastronômica de São Paulo! Em meio a um cenário desafiador, esses três sócios ousaram enfrentar a crise da pandemia e, em um verdadeiro golpe de mestre, transformaram uma ideia audaciosa em um projeto de sucesso absoluto. Estamos falando de Márcio Shihomatsu, Beatriz Limoni e Joseph Lim, que, juntos, criaram um espaço que é um verdadeiro templo da gastronomia contemporânea!
Você, caro leitor, já ouviu falar da chef Beatriz Limoni? Essa jovem talentosa não é apenas a responsável pelas receitas que saem quentinhas do Shihoma; ela é uma verdadeira artista culinária, moldando sua trajetória com paixão e amor pela cozinha! Desde pequena, a chef observava suas avós e mãe em ação na cozinha. Porém, a vida a levou por caminhos inesperados até que um jantar em um restaurante estrelado em Nova York despertou nela a vontade de ser uma verdadeira chef.
E não parou por aí! O que começou como um estágio na terra do Tio Sam se transformou em uma imersão em algumas das cozinhas mais renomadas do mundo! Essa coragem tem nome e sobrenome: Beatriz Limoni! É através dela que pratos sofisticados ganham forma e conquistam os paladares mais exigentes da cidade.
UM TRIÂNGULO PERFEITO!
Mas não é só a Bia que rouba a cena! Márcio Shihomatsu, o mestre das massas, trouxe sua paixão pela culinária italiana direto de Toronto para criar uma identidade única que se destaca! O pedido de um parceiro, a pandemia e a necessidade de inovar transformaram o seu amor por massas em um império. "As músicas da cozinha estão se espalhando!", diria o maestro das massas!
E não podemos esquecer do apaixonado Joseph Lim, um verdadeiro mágico dos sabores que se juntou a essa dupla imbatível! Juntos, eles moldaram o Shihoma em uma trattoria que é pura poesia no prato! Assistindo o espírito colaborativo florescer, Beatriz afirma que, com cada dia, conquistou mais espaço e liberdade para dar vida a sua identidade na cozinha!
A MAGIA DOS SABORES
O Shihoma não é apenas um restaurante; é uma experiência que provoca todos os sentidos! Com um cardápio vibrante que muda conforme a estação, Beatriz mescla suas influências novas-iorquinas com o frescor dos ingredientes brasileiros! Do raviolo recheado com a gema mole e ricota ao irresistível cappellacci de língua, a ousadia e a criatividade dos pratos impressionam! E você achou que ia escapar de uma carbonara? Claro que não! Agora com um toque especial, ela não pode ficar de fora!
Além disso, a cozinha do Shihoma têm nuances asiáticas sutilmente entrelaçadas em cada garfada, como um chiclete em uma fórmula mágica! Márcio, com um brilho nos olhos, explana que muitos duvidavam dessa mistura de horizontes. Mas eles, inabaláveis, mostraram que estavam aqui para ficar, com a bandeira da culinária levantada bem alto!
O BRILHO NO OLHAR DOS CHEFS!
E não vamos esquecer da jornada emocionante! Em uma cidade tão agitada como São Paulo, o Shihoma se destacou! No curto espaço de dois anos, levou para casa prêmios e reconhecimentos que deixariam qualquer um de queixo caído! Mas, para eles, os prêmios são apenas um reflexo do que realmente importa: a paixão pela comida e a alegria de servir! "Nunca foi nossa meta, mas é um reconhecimento que nos deixa felizes", comenta Márcio, com um sorriso!
Então, se você ainda não experimentou a explosão de sabores do Shihoma, o que está esperando? Venha e seja parte dessa revolução gastronômica que continua a escrever uma história de sucesso! Com uma mistura perfeita de tradição, inovação e amor pela cozinha, o Shihoma é um verdadeiro espetáculo que você não pode perder!
